Продукти за една доза:
2 средно големи моркова, ½ глава целина, 1 глава кромид лук, 3 чушки, 3 – 4 средно големи картофа, 2 домата, около 20 г масло, 1 яйце, кисело мляко, пресен магданоз.
Начин на приготвяне:
Изчистете и измиите морковите и целината. Настържете ги на едро ренде и ги пуснете във вряща, подсолена вода заедно с [...]
Продукти:
400 гр. телешко месо
3 с.л. олио
1 глава лук
3 - 4 червени домата
2 - 3 моркова
1 глава целина
1 - 2 пиперки
1/4 прясна зелка
1 шепа зелен фасул
1 лимон
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Месото, нарязано на малки парченца се залива с 7 чаши студена вода и се слага на огъня, посолва се, когато кипне, [...]
Необходими продукти:
2 глави червено цвекло
1 глава лук
1/2 малка зелка
1 стрък праз лук
1 кубче пилешки бульон
1 с.л. оцет
500 мл. сметана
½ кисело мляко
30 гр. масло
1 ч.л. захар
сол
пипер
магданоз
копър
Начин на приготвяне:
Обелете цвеклото и празът и ги нарежете на фини пръчици, а зелето накълцайте на ситно.
Обелете лукът, накълцайте го на ситно, и го задушете в маслото в дълбока [...]
Измивате добре 1 кг добре узрели, здрави червени домати и ги нарязвате на дребно; посолявате ги на вкус и прибавяте 1 глава ситно нарязан или
настърган на ренде лук, както н З - 4 листа целина, нарязана на ситно. Приготвяте сместа 1 – 2 часа предп обяд; претривате я през гивгир иепосрсдствено преди поднасяне. [...]
Счуквате няколко скилидки чеснов лук, прибавяте постепенно 1/2 кафена чашка олио и разбивате добре, прибавяте една купа кисело мляко, като биете
непрестанно с те¬ла и разреждате със студена вода, докато получите гъ¬стота по желание. Посолявате на вкус. Обелвате и на¬рязвате една средно голяма краставица наситно и я прибавяте към таратора. Поднасяте го поръсен със ситно [...]
В 2 лъжици мазнина запържвате само до омекване 2 средно големи глави ситно нарязан лук. След като се изпържи лукът, прибавяте 1 чаена лъжица червен пипер и наливате толкова чаени чаши гореща вода, за колкото лица приготвяте супата. Когато водата заври, добавяте 2 супени лъжици ориз и стривате 1 клонче чубрица. Натрошавате 1 чаша сирене, [...]