Продукти за 1 порция: З жълтъка, 1 ч. ч. бяло вино, 3 с. л. захар, сокът и настърганата кора от 1/2 лимон, 1 щипка сол.
Всички съставки се разбиват в емайлиран съд, поставен във водна баня. Сосът, без да се кипва, се употребява за направа на пудинги.
Продукти за 1 порция: 1 ч, л. брашно, 25 г прясно ма сло, 1/2 ч. ч. пудра захар, 3 жълтъка, 1 ч. ч. ароматно вино, 1 ч. ч. вода.
Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с водата и виното. Течността се вари 4 — 5 минути, след което се отстранява от огъня да [...]
Продукти за 1 доза: 1 ч. ч. прецеден, прясно изцеден сок от яго ди, 1 ч. ч. пудра захар, 1/2 с. л. нишесте, ром на вкус.
Нишестето се размива в малко студена вода, залива се с 1/2 ч. ч. гореща вода и се вари, като се разбърква 3 — 4 минути, сваля се от огъня и [...]
Продукти за 1 доза: 2 в. ч. бяло вино, 1 ч. ч. кристална захар, 2 ч. ч. мармалад от кайсии, 1/2 к. ч. ром.
Мармаладът се разрежда с 2 — 3 с. л. гореща вода, разбива се с виното и захарта, загрява се до кипване и се ароматизира с рома.
Продукти за 1 доза: 1 и 1/2 ч. ч. червено вино по избор, 1 ч. ч. кри стална захар, 1/2 пакетче канела, 1/2 ч. л. стрит карамфил, 1/2 ч. ч. стафиди, 2 с. л. коняк, 5 — 6 бишкота.
Начин на приготвяне:
Стафидите се заливат с коняка. Виното заедно със захарта и подправките се загрява до кипване. [...]
Продукти за 1 доза: 1 ч. ч. охладен силен ароматен чай, сокът от 1/2 лимон и 2 портокала, настърганата кора от 1/2 портокал, 200 мл ром, 1 ч. ч. пудра захар, 4 жълтъка, 3 с. л. брашно.
Жълтъците се разбиват със захарта и към тях се прибавят размитото в малко вода брашно, чаят, лимоновият и портокаловият [...]
Продукти: 150 гр. масло,
50 гр. лук,
100 гр. брашно,
1 л. месен бульон
Лукът, ситно нарязан, се запържва в маслото. Прибавя се брашното,
което също се запържва, без да се зачервява, след това се залива с
обикновенния светъл месен бульон и се разбърква добре, за да не
стане брашното на бучици. Оставя се да ври на тих огън, [...]