Коледни ястия
Продукти:
. 125 гр. масло
. 250 гр. мед
. 200 гр. захар
. 2 с.л. кисело мляко
. 1 ч.л. сода
. 1 пакетче канела
. 1 ч.л. счукан карамфил
. 60 зърна смлян черен пипер
. 2 - 3 пакетчета ванилия
. За глазурата 1 белтък
. 100 гр. пудра захар
. настърганата кора на 1 лимон
. настърганата кора на 1 портокал
. 2 [...]
Коледни ястия
Продукти:
. За тестото 700 гр. брашно
. 2 яйца
. 10 мл. оцет
. 10 мл. олио
. 125 гр. масло
. 150 гр. захар
. 200 гр. счукани орехи
. 1/2 ч.л. канела
. сол
. За сиропа 1 кг.захар
. 1 литър вода
От брашното, водата, олиото, оцета, малко сол и вода
омесваме тесто, което разточваме на тънки кори. Всяка
кора поръсваме с разтопено [...]
Коледни ястия
Продукти:
. 3 пакета фини кори
. 1 пълна ч.ч. счукани орехи
. 2 с. л. захар
. канела
. 3 пакетчета по 125 гр. масло
. за сиропа 3 ч.ч. захар
. 2 и 1/2 ч.ч. вода
. 1 ч.л. лимонов сок
Разбъркваме орехите с 2 с. л. захар. Слагаме корите
една върху друга и трете пакета, [...]
Продукти за 1 доза: 65 г прясно масло, 60 г пудра захар, 6 яйца, 60 г бадеми, 80 г шоколад за готвене — кувертюр.
Маслото, захарта и жълтъците се разбиват на пяна, след кое то се прибавят разтопеният на водна баня шоколад, дребно нарязаните бадеми и разбитите на сняг белтъци. Сместа се изсипва, в намазана с [...]
Продукти за 1 доза: 100 г масло, 100 г захар, 7 яйца, 100 г бадеми, 250 г шоколад кувертюр (за готвене, горчив), 3 с. л. Ситно стрити обикновени бисквити, 50 мл. ром, 2 ч. ч. сметана и 4 с. л. пудра захар за разбиването й, 2 пакетчета ванилия.
Маслото, захарта и жълтъците се разбиват на пяна. [...]
Продукти за 1 доза: 5 ябълки, 65 г прясно масло, З с. л. кристална захар, отделно — 125 г масло, 300 мл прясно мляко, 6 яйца, 140 г брашно, 70 г пудра захар, 2 пакетчета ванилия.
Ябълките се обелват и се почистват от семенната част, нарязват се на кубчета, поръсват се с кристалната захар и се [...]
Продукти за 1 доза: 4 с. л. кристална захар, 65 г прясно масло, 7 с. л. брашно, 300 мл прясно мляко, 6 яйца, 1 пакетче ванилия.
Захарта се карамелизира и се залива с млякото. След като карамелът се разтвори в млякото, се прибавят леко разтопеното масло, ванилията, брашното и жълтъците (един по един). Накрая, без да [...]
Продукти за 1 доза: 6 — 7 с. л. плодове от различни сладка 8 — 10 бишкоти, 300 мл мляко, 100 г захар, 3 яйца, 1 в. ч. ром, 1 с. л. стафиди, 1 ч. л. прясно масло.
Отцедените от сиропа на сладкото плодове се накисват в рома, след което се отцеждат, нарязват се на дребно [...]
Продукти за 1 доза: 3 ч. ч. прясно мляко, 1 ч. ч. грис, 125 г прясно масло, 1 ч. ч. пудра захар, 6 яйца, 1 щипка настър гана лимонова кора, 3 с. л. плод от сладко по избор, 2 с. л. стафи ди, сол.
Грисът се сварява в подсоленото с щипка сол мляко и се охлажда. [...]
Продукти за 1 доза: 1 кг ябълки, 2— З с. л. бяло вино, 6 с. л. кри стална захар, 250 г фиде, 1 — 2 с. л. стафиди, 1 с. л. счукани оре хови ядки, 2 ч. ч. прясно мляко, 2 яйца, 1 пакетче ванилия, ½ ч. л. канела, 1 щипка настъргана кора от лимон, [...]