За 4 порции:
. 5 домата
. 1 глава кромид лук
. 2 скилидки чесън
. 2 супени лъжици смляни орехи
. 4 супени лъжици зехтин
. 5 чушки печени
. сол
. зелен магданоз
Измивате доматите и ги нарязвате на тънки полукръгове. Лукът също го нарязвате
и го измешвате с доматите и печените чушки. Посолявате и посипвате с орехите и
накълцания чесън. Подправяте салатата [...]
Сварявате твърдо няколко яйца, обелвате ги и разрязвате по дължина. Нареждате яйцата в средата на голяма чиния, а около тях нареждате сварени и обелени дребни картофки, попарени с масло и порьсени с насгьрган кашкавал. Настъргвате на ситното ренде хрян, прибавяте му лимонов сок и сол на вкус и поръсвате яйцата.
Сварявате 1 кг картофи, обелвате ги и пресовате или смачквате добре с вилица. Прибавяте след това 1 винена чаша мляко, 1 — 2 лъжици прясно масло, сол на вкус, малко черен пипер, ситно нарязан магданоз, 2 лъжи ци натрошено сирене или настърган кашкавал и разбърквате сместа. Намазвате тавичка с масло, разстилате в нея сместа, [...]
Продукти за 1 доза: 100 г масло, 100 г захар, 7 яйца, 100 г бадеми, 250 г шоколад кувертюр (за готвене, горчив), 3 с. л. Ситно стрити обикновени бисквити, 50 мл. ром, 2 ч. ч. сметана и 4 с. л. пудра захар за разбиването й, 2 пакетчета ванилия.
Маслото, захарта и жълтъците се разбиват на пяна. [...]
Продукти за 1 доза: 5 ябълки, 65 г прясно масло, З с. л. кристална захар, отделно — 125 г масло, 300 мл прясно мляко, 6 яйца, 140 г брашно, 70 г пудра захар, 2 пакетчета ванилия.
Ябълките се обелват и се почистват от семенната част, нарязват се на кубчета, поръсват се с кристалната захар и се [...]
Коктейл Размополитан
Съставки:
0,75 части Де Куйпер Трипъл Сек
1,5 части Малинова Водка
[...]
Изчиствате, измивате една чаша гъби, нарязвате ги на филийки и слагате да се задушават в 2 — 3 лъжици мазнина. Посолвате и от време на време наливате по 1 лъ жица гореща вода. Задушавате гъбите, докато омекнат добре. Разбивате 4 — 5 яйца, посолвате и пържите в 2 лъжици масло, като ги разбърквате. Изсипвате яйцата [...]
Разбърквате 6 — 7 яйца, посолвате и пържите в 2 лъжици прясно масло. Изсипвате ги в едната половина на голяма кръгла чиния. В другата половина изсипвате ½ кг грах, сварен в подсолена вода и попарен с масло. По средата разделяте с червени домати, нарязани напречно на колелца, наредени керемидообразно и посолени. През зимата червените домати [...]