Приготвя се обикновен омлет, по средата се слагат по 2 — 3 супени лъжици гъсто пюре от грах или спанак, прегьва се на две и се поднася поръсен с настърган кашкавал. Вместо пюре може да сложите като пълнеж сварен грах, попарен с масло, гъби, задушени с масло, моркови с масло, ситно нарязана шунка и др.
Приготвя се като обикновен омлет. Към разбитите яйца се прибавя (50 г) натрошено сирене или настърган на едро ренде кашкавал. Прегъва се на две и се поръсва със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
Продукти за 1 доза: 1 ч. ч. прецеден, прясно изцеден сок от яго ди, 1 ч. ч. пудра захар, 1/2 с. л. нишесте, ром на вкус.
Нишестето се размива в малко студена вода, залива се с 1/2 ч. ч. гореща вода и се вари, като се разбърква 3 — 4 минути, сваля се от огъня и [...]
Продукти за 1 доза: 2 в. ч. бяло вино, 1 ч. ч. кристална захар, 2 ч. ч. мармалад от кайсии, 1/2 к. ч. ром.
Мармаладът се разрежда с 2 — 3 с. л. гореща вода, разбива се с виното и захарта, загрява се до кипване и се ароматизира с рома.
Разбивате 3 яйца, посолвате ги и изсипвате в тиган, в който е сгорещено 1 чаена лъжичка масло. Щом се получи яйчена палачинка, повдигате я встрани, за да се стекат върху тигана и запържат и останалите сурови яйца. Омлетът се пържи само от едната страна, прегьва се на две или на три и се изсипва [...]
Бързото приготвяне на омлетите, дразнещият апетита вкус и хубавият външен вид дават възможност и на заетата в канцеларията или производството домакиня да поднесе на семейството си вкусна и разнообразна храна. Омлетите се приготвят в момента на поднасянето им. Престоялият омлет губи от вкуса и вида си. Обикновено се разбиват 2 или 3 яйца на [...]