Диети БГ

Posted by wowfan on February 1st, 2008 in Сладки Сосове

Продукти за 1 порция: 1 ч, л. брашно, 25 г прясно ма сло, 1/2 ч. ч. пудра захар, 3 жълтъка, 1 ч. ч. ароматно вино, 1 ч. ч. вода.

Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с водата и виното. Течността се вари 4 — 5 минути, след което се отстранява от огъня да изстине. В съд, поставен на водна баня (леко вряща вода), се разбиват жълтъците и захарта и постепенно се прибавя изстиналата винена смес. Полученият сос се разбива, докато се сгъсти, отстранява се от огъня и се охлажда при често разбъркване.